Sección Estilo | EL PAÍS

    Mujeres en gastronomía, contra la invisibilidad del talento

    Mujeres en gastronomía, contra la invisibilidad del talento


    Las mujeres de la gastronomía en España están cocinando un cambio. Ya se ha formado una red de más de 300 profesionales y un centenar de ellas se reunieron hace unos días en Valencia, en el marco de la feria Gastrónoma, para sentar las bases de...

    Las mujeres de la gastronomía en España están cocinando un cambio. Ya se ha formado una red de más de 300 profesionales y un centenar de ellas se reunieron hace unos días en Valencia, en el marco de la feria Gastrónoma, para sentar las bases de acciones contra la invisibilidad en el sector. Cocineras, sumilleres, productoras, científicas, periodistas, empresarias, organizadoras de eventos y congresos (entre otros perfiles laborales) ya han creado un grupo, Mujeres en Gastronomía, para que el talento, que no tiene género, deje de estar oculto.

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    La mujer que viste a Indiana Jones y a los Blues Brothers

    La mujer que viste a Indiana Jones y a los Blues Brothers


    “Los diseñadores de vestuario tienen muy poco que hacer con la moda. Quizá, nada. De hecho, los diseñadores de vestuario son lo contrario a la moda”. Así aclara el asunto, vestida de impoluto negro y sentada sobre un sillón orejero Chesterfield...

    “Los diseñadores de vestuario tienen muy poco que hacer con la moda. Quizá, nada. De hecho, los diseñadores de vestuario son lo contrario a la moda”. Así aclara el asunto, vestida de impoluto negro y sentada sobre un sillón orejero Chesterfield de color tabaco, Deborah Nadoolman Landis: parte fundamental del ADN de Hollywood gracias a su trabajo como diseñadora de vestuario desde hace 41 años y a ser gobernadora de la Academia de Artes y Ciencias Cinematográficas de Hollywood. Landis, casada con el director John Landis, ha sido la creadora de la identidad de personajes tan icónicos como Indiana Jones, Blues Brothers o ese fantástico zombi en el que se convirtió Michael Jackson en el vídeo de la canción Thriller.

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    Cuenta atrás para el ‘Black Friday’ 2018: las mejores ofertas

    Cuenta atrás para el ‘Black Friday’ 2018: las mejores ofertas


    Queda poco más de una semana para el Black Friday, la jornada de ofertas y descuentos más popular del año que se celebra el viernes 23 de noviembre, y tanto grandes cadenas como otros comercios de menor tamaño han lanzado campañas previas en sus...

    Queda poco más de una semana para el Black Friday, la jornada de ofertas y descuentos más popular del año que se celebra el viernes 23 de noviembre, y tanto grandes cadenas como otros comercios de menor tamaño han lanzado campañas previas en sus tiendas online con artículos rebajados a precios muy atractivos.

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    Sanidad responde a las críticas del nuevo etiquetado de alimentos:

    Sanidad responde a las críticas del nuevo etiquetado de alimentos: "El aceite no tendrá que llevar NutriScore"


    Si hasta ahora había que rebuscar la información nutricional en la parte trasera de los envases, en cuestión de cuatro días se han anunciado no uno, sino dos nuevos etiquetados de alimentos —en forma de semáforo nutricional para la parte frontal...

    Si hasta ahora había que rebuscar la información nutricional en la parte trasera de los envases, en cuestión de cuatro días se han anunciado no uno, sino dos nuevos etiquetados de alimentos —en forma de semáforo nutricional para la parte frontal de los paquetes—, que se comenzarán a utilizar en España en los próximos meses, y que amenazan con convertir los supermercados en una verbena de colores. En BuenaVida analizamos a fondo las dos propuestas —la de Sanidad (NutriScore) que se aplicará previsiblemente durante 2019, y la de la industria —el Etiquetado Nutricional Evolucionado (ENL)—, que esperan introducir cinco grandes corporaciones alimentarias antes de fin de año.

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    El ecosistema de Xiaomi refuerza su presencia en Europa con un móvil para videojuegos

    El ecosistema de Xiaomi refuerza su presencia en Europa con un móvil para videojuegos


    Es un hecho que cada vez hay más gente que utiliza el teléfono móvil para jugar. Con la proliferación de los smartphones, hace tiempo que los productores de videojuegos han dejado atrás el juego de la serpiente y ofrecen complejos programas que...

    Es un hecho que cada vez hay más gente que utiliza el teléfono móvil para jugar. Con la proliferación de los smartphones, hace tiempo que los productores de videojuegos han dejado atrás el juego de la serpiente y ofrecen complejos programas que pueden rivalizar con los desarrollados para consolas y ordenadores. Así, no es de extrañar que sea la plataforma que más crece en el sector de los videojuegos, un negocio que podría alcanzar los 100.000 millones de dólares en 2021. Casi el doble de lo que facturó el año pasado.

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    Así es como la cerámica de Granada se ha convertido en el último grito en París (literalmente)

    Así es como la cerámica de Granada se ha convertido en el último grito en París (literalmente)


    Aunque la leyenda diga lo contrario, los franceses siempre han tenido talento para entender lo español. Para comprobarlo basta con escuchar a la Carmen de Bizet, en principio más sevillana que la Giralda, cantando en la lengua de Molière, o ver a...

    Aunque la leyenda diga lo contrario, los franceses siempre han tenido talento para entender lo español. Para comprobarlo basta con escuchar a la Carmen de Bizet, en principio más sevillana que la Giralda, cantando en la lengua de Molière, o ver a Antoine Griezmann luciendo la camisa del Atleti. Algo parecido ocurre con Casa Lopez: un billete de ida a un verano andaluz con patio encalado, geranios y cerámica artesanal. Aunque su nombre y su estética puedan llevar a confusión, Casa Lopez es una empresa francesa (de ahí que no lleve acento) y todo un ejemplo de concordia transpirenaica: un buen número de sus muebles, vajillas, cristalería y alfombras están producidas en España, Italia y Portugal.

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    22 objetos que no deberías tener en casa si tienes más de 30 años

    22 objetos que no deberías tener en casa si tienes más de 30 años


    La nostalgia es un sentimiento bello y poderoso, pero puede resultar venenosa para la estética. Aquí van algunos consejos para superarla a...

    La nostalgia es un sentimiento bello y poderoso, pero puede resultar venenosa para la estética. Aquí van algunos consejos para superarla a tiempo
    Cómo sé si lo que tengo es una mancha solar o es algo más grave

    Cómo sé si lo que tengo es una mancha solar o es algo más grave


    Generan conversación recurrentemente y no hay revista que no haga un especial por estas fechas. "Las manchas son uno de los más frecuentes e importantes motivos de consulta dermatológica, porque merman nuestra calidad de vida y tienen difícil...

    Generan conversación recurrentemente y no hay revista que no haga un especial por estas fechas. "Las manchas son uno de los más frecuentes e importantes motivos de consulta dermatológica, porque merman nuestra calidad de vida y tienen difícil tratamiento". Lo afirma Elia Roó, dermatóloga de la clínica Clider, en Madrid, e integrante de la Academia Española de Dermatología y Venereología (AEDV). Es el momento de atacarlas pero, para acertar con el ritual, primero hay que saber a qué nos enfrentamos.

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    Viaje al interior de Mackintosh

    Viaje al interior de Mackintosh


    Hay ciertos aspectos de la poética del movimiento Arts & Crafts que solo pueden apreciarse en los espacios domésticos. Nada tiene que ver la luz incandescente de un museo, por ejemplo, con la intimidad de una habitación en penumbra donde los objetos y...

    Hay ciertos aspectos de la poética del movimiento Arts & Crafts que solo pueden apreciarse en los espacios domésticos. Nada tiene que ver la luz incandescente de un museo, por ejemplo, con la intimidad de una habitación en penumbra donde los objetos y los acabados despliegan su calidez artesanal. Eso es lo que sucede en el interior del número 78 de la calle Derngate de Northampton (Inglaterra), una de las últimas obras del artista, arquitecto, artesano y diseñador escocés Charles Rennie Mackintosh (Glasgow, 1868- Londres, 1928).

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    Albert Adrià endulza Londres con Cakes and Bubbles

    Albert Adrià endulza Londres con Cakes and Bubbles


    Albert Adrià, quien con su hermano Ferran Adrià revolucionó desde elBulli la cocina nacional e internacional, abre en Londres su primer restaurante fuera de España: Cakes and Bubbles. Ubicado en el hotel de cinco estrellas Café Royal, en la...

    Albert Adrià, quien con su hermano Ferran Adrià revolucionó desde elBulli la cocina nacional e internacional, abre en Londres su primer restaurante fuera de España: Cakes and Bubbles. Ubicado en el hotel de cinco estrellas Café Royal, en la céntrica Regent Street y junto a Piccadilly Circus, este local dedicado a la degustación de pasteles y champán está inspirado en la Dolça, el espacio de fantasía dulce (en la decoración y en los bocados que se prueban) en su exitoso restaurante de tapas de vanguardia Tickets.

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    Arguiñano celebra sus 50 años como cocinero con ‘1.000 recetas de oro’

    Arguiñano celebra sus 50 años como cocinero con ‘1.000 recetas de oro’


    "Estoy asombrado por el éxito de mis libros. El secreto está en el cariño con el que se hacen las cosas". Karlos Arguiñano (Beasain, Gipuzkoa, 1948), el más mediático de los cocineros, acaba de cumplir 70 años de edad (el pasado 6 de septiembre) y...

    "Estoy asombrado por el éxito de mis libros. El secreto está en el cariño con el que se hacen las cosas". Karlos Arguiñano (Beasain, Gipuzkoa, 1948), el más mediático de los cocineros, acaba de cumplir 70 años de edad (el pasado 6 de septiembre) y acumula ya medio siglo como chef. Dice él que ha realizado 6.500 recetas en la televisión desde que un día, a lo tonto, se le ocurrió comentar en una reunión entre amigos que quería un programa de cocina en la tele. "Todavía me sigue sorprendiendo el juego que dan una cebolla, unos pimientos, una sartén y un chorrito de aceite", comenta el popular cocinero.

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    Los Adrià dan el salto a Manhattan

    Los Adrià dan el salto a Manhattan


    Se podrán comer unas bravas, una tortilla de patatas o unos churros recién hechos. Todo con productos de primera calidad en restaurantes y otros locales de degustación en el Mercado Little Spain, un nuevo espacio que abrirá en una nueva zona de...

    Se podrán comer unas bravas, una tortilla de patatas o unos churros recién hechos. Todo con productos de primera calidad en restaurantes y otros locales de degustación en el Mercado Little Spain, un nuevo espacio que abrirá en una nueva zona de urbanización en Manhattan. “Lo entendemos como un complejo gastronómico y de cultura que también recordará la imagen de un mercado tradicional español”, apuntaba el chef Albert Adrià que junto con su hermano, Ferran, emprenden un nuevo proyecto en Nueva York de la mano de otra figura de la gastronomía internacional, el español José Andrés.

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    Sally Hambleton: “Dejé los números por las flores y soy muy feliz”

    Sally Hambleton: “Dejé los números por las flores y soy muy feliz”


    Tiene los pies en el suelo pero su cabeza viaja más rápido de lo que ella nunca hubiese imaginado. Habla del arreglo floral que tiene a su lado con la misma pasión que describe los próximos proyectos que tiene en mente o las charlas que ha previsto...

    Tiene los pies en el suelo pero su cabeza viaja más rápido de lo que ella nunca hubiese imaginado. Habla del arreglo floral que tiene a su lado con la misma pasión que describe los próximos proyectos que tiene en mente o las charlas que ha previsto ofrecer a lo largo de 2019 en Colombia, Argentina o China. Sally Hambleton (Madrid, 41 años) trabajó en Bolsa durante diez años hasta que la despidieron y cambió radicalmente su vida por las flores. Parte de la indemnización la empleó en un curso en Londres y se dio cuenta de que era absolutamente feliz. Ahora está al frente de una empresa, con 16 trabajadores y tres locales, cuyas creaciones son conocidas en todo el mundo.
    ¿Qué tienen las flores?
    Emoción, felicidad. A mí los paquetes que llegan de Holanda, el mayor mercado del mundo en flores, dos veces por semana, me provocan siempre inquietud por ver los colores, disfrutar de las texturas y sentir los olores. Provocan una alegría inmediata. Cambié los números por las flores y soy muy feliz.
    ¿Cómo se llega a montar una empresa como la suya?
    Esfuerzo, imaginación y apoyo familiar. Los años que han rodeado a la crisis han sido duros y en algún momento llegué a pensar que no salíamos, pero aquí estamos. Empecé en mi casa en un cuartito, luego alquilé un local y hacía los centros, los ramos, los repartía. A los seis meses estaba montando una boda, de un familiar, claro. Ahora igual doy un taller en Nueva Zelanda que dibujo el diseño de una boda en Segovia, que realizo una demostración en Madrid que monto un arreglo floral. Es un privilegio trabajar en lo que te gusta.
    Afirma que hubo momentos duros.
    El peor fue cuando subieron el IVA de las flores del 8% al 21%. En Madrid desaparecieron muchas floristerías, pequeños negocios familiares que no pudieron soportar ese embate y terminaron por cerrar.
    ¿Somos demasiado clásicos en España con el arte floral?
    Yo en Londres no hubiese podido hacer nada porque la competencia es muy dura. Inglaterra tiene una tradición y cultura floral que no tenemos en España. Nuestros jardines, provocado por no tener mucha agua, han sido muy austeros. Solo en el norte ha habido algunos más coloridos, pero hemos ido aprendiendo y todavía tenemos mucho que aprender.
    ¿Qué jardín le gusta de Madrid?
    Tengo especial cariño por el que hay en el Museo Sorolla. El pintor mandaba a su esposa Clotilde flores en tren desde Valencia y mantenían una correspondencia floral muy curiosa. Hay un rosal amarillo que murió el día que falleció ella.
    ¿Hay una época del año en la que disfrute más?
    Cada una es especial. En otoño, los colores tierra son espectaculares desde un helecho seco que te encuentras en el camino hasta unas hortensias que han perdido el esplendor pero que mantienen los tonos. En invierno juegas con los rojos y verdes. Y en primavera y en verano tienes el esplendor absoluto, pero en todas las épocas se pueden realizar cosas maravillosas. En breve, el taller cambiará radicalmente con seis pinos enormes y toda la decoración navideña.
    ¿Dónde compra las flores?
    Desgraciadamente no tenemos en Madrid un mercado como lo tienen otras ciudades europeas. Todo lo compro online y la mayor parte en Holanda; en España hemos perdido mucho mercado pero hay una rosa roja que se está cultivando en Soria que es preciosa. Me gustaría tener un trato más directo con el productor.
    Hablando de Internet, ¿es una persona muy activa en redes sociales?
    Me gustan porque creo que a través de las personas que me siguen aprendo y enseño cosas. Es una manera de comunicarse muy interesante y además puedes ir comprobando cómo a la gente le interesa cada vez más este mundo. Me he dado cuenta de que me gusta mucho enseñar y antes de Navidad realizaré un par de demostraciones para ampliar el cupo de personas que pueden asistir y abaratar los costes y un taller de coronas navideñas.

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    Christie’s vende un espectacular diamante rosa por 44 millones

    Christie’s vende un espectacular diamante rosa por 44 millones


    Un excepcional diamante rosa, de casi 19 quilates, alcanzó un precio de venta de 50 millones de dólares (44,2 millones de euros) en una subasta celebrada este martes en la sede de Ginebra de Christie’s. El Pink Legacy fue adjudicado a la joyería...

    Un excepcional diamante rosa, de casi 19 quilates, alcanzó un precio de venta de 50 millones de dólares (44,2 millones de euros) en una subasta celebrada este martes en la sede de Ginebra de Christie’s. El Pink Legacy fue adjudicado a la joyería de lujo estadounidense Harry Winston, que lo rebautizó de inmediato como Winston Pink Legacy, según ha confirmado la directora de comunicación de la compañía, Alexandra Kindermann.

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    La gran perla de María Antonieta, vendida por 32 millones de euros

    La gran perla de María Antonieta, vendida por 32 millones de euros


    Un colgante de perlas y diamantes que perteneció a María Antonieta se vendió el miércoles por 36 millones de dólares (31,7 millones de euros) en una subasta de la casa Sotheby's en Ginebra, pulverizando todas las estimaciones.Seguir...

    Un colgante de perlas y diamantes que perteneció a María Antonieta se vendió el miércoles por 36 millones de dólares (31,7 millones de euros) en una subasta de la casa Sotheby's en Ginebra, pulverizando todas las estimaciones.

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    Guerra de semáforos nutricionales: Sanidad anuncia NutriScore y la industria lanzará el suyo. Así funciona cada uno

    Guerra de semáforos nutricionales: Sanidad anuncia NutriScore y la industria lanzará el suyo. Así funciona cada uno


    El asunto del etiquetado nutricional de alimentos se ha convertido en cuestión de dos semanas en un semáforo descacharrado. Si hasta ahora la información de nutrientes estaba muchas veces al alcance de unas buenas gafas progresivas —ubicada en la...

    El asunto del etiquetado nutricional de alimentos se ha convertido en cuestión de dos semanas en un semáforo descacharrado. Si hasta ahora la información de nutrientes estaba muchas veces al alcance de unas buenas gafas progresivas —ubicada en la parte trasera de los envases y con una letra lo suficientemente pequeña como para que quepa todo el detalle del contenido del alimento—, en los próximos meses los productos procesados en el supermercado ofrecerán códigos de colores en la parte frontal, con el objetivo de orientar mejor en las decisiones saludables de compra de los consumidores. A priori la noticia es buena, el lío viene cuando —siguiendo con el símil del tráfico— cada calle utiliza su propio código de circulación.

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    Celine Dion no quiere que las niñas vistan de rosa y los niños de azul

    Celine Dion no quiere que las niñas vistan de rosa y los niños de azul


    La cantante canadiense Celine Dion, convertida en icono de estilo, se ha estrenado en el diseño de moda infantil con una colección unisex que busca terminar con los estereotipos —el rosa para las niñas, el azul para los niños— y, con los colores...

    La cantante canadiense Celine Dion, convertida en icono de estilo, se ha estrenado en el diseño de moda infantil con una colección unisex que busca terminar con los estereotipos —el rosa para las niñas, el azul para los niños— y, con los colores blanco y negro como base, propone que los niños se desarrollen libremente sin atender a clichés.

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    Osteoporosis, la enfermedad silenciosa

    Osteoporosis, la enfermedad silenciosa


    La protagonista de este artículo no es otra que mi madre. Y tiene osteoporosis. Con 80 años, su relación con esta enfermedad esquelética no es actual, comenzó unas décadas atrás cuando los dolores en la zona baja de la espalda y, sobre todo, en...

    La protagonista de este artículo no es otra que mi madre. Y tiene osteoporosis. Con 80 años, su relación con esta enfermedad esquelética no es actual, comenzó unas décadas atrás cuando los dolores en la zona baja de la espalda y, sobre todo, en cada uno de los extremos de las caderas empezaron a hacerse constantes. Las consultas al médico de cabecera se hicieron más continuas y durante los años siguientes la realización de varias radiografías de la zona afectada confirmó la disminución progresiva de la densidad de masa ósea. La osteoporosis provocó, hace más de un año, el que tuviera que ser intervenida quirúrgicamente de urgencias por rotura de la cadera derecha. No sufrió un traspié, ni se golpeó, ni hizo un mal gesto, ni se cayó… simplemente, se “rompió”.

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    ¿Cultivar alimentos en ciudades? Sí, ya lo hacen en la capital de este país

    ¿Cultivar alimentos en ciudades? Sí, ya lo hacen en la capital de este país


    Cuando Martin Agaba se dio cuenta de que Kwagala, una granja urbana, se había quedado sin espacio, decidió que la solución no era ampliarla hacia fuera sino hacia arriba. “Comprendimos que teníamos que utilizar el tejado”, explica. Hoy, de todas...

    Cuando Martin Agaba se dio cuenta de que Kwagala, una granja urbana, se había quedado sin espacio, decidió que la solución no era ampliarla hacia fuera sino hacia arriba. “Comprendimos que teníamos que utilizar el tejado”, explica. Hoy, de todas las innovaciones que han animado a buena parte de la comunidad circundante del área de Kulambiro, en Kampala (Uganda), a cultivar sus propios alimentos, las plantaciones verticales en cajas, colocadas justo encima de la cocina de la granja, siguen siendo sus favoritas.

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    Este es el monumento más joven de Holanda

    Este es el monumento más joven de Holanda


    El comité de expertos historiadores y conservadores no esperó siquiera a que saliera en las guías de viajes. La casa del arquitecto Mart van Schijndel (1943-1999), en Utrecht, fue declarada monumento el mismo año de su muerte, tan solo tres después...

    El comité de expertos historiadores y conservadores no esperó siquiera a que saliera en las guías de viajes. La casa del arquitecto Mart van Schijndel (1943-1999), en Utrecht, fue declarada monumento el mismo año de su muerte, tan solo tres después de que hubiera terminado de diseñar su cocina y algunos de los muebles a medida. Aún hoy, sigue siendo el edificio más joven de Holanda que ostenta este reconocimiento institucional.

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    Instrucción 13

    Instrucción 13


    En la cocina, a primera hora de la mañana, todavía adormecida, piense “debo tomar la pastilla”. Caliente café con el fuego de la hornalla demasiado alto, de forma que el café se queme. Al servirlo, derrame un poco sobre la mesa. No lo limpie....

    En la cocina, a primera hora de la mañana, todavía adormecida, piense “debo tomar la pastilla”. Caliente café con el fuego de la hornalla demasiado alto, de forma que el café se queme. Al servirlo, derrame un poco sobre la mesa. No lo limpie. Trague la pastilla. Siéntase humillada por necesitar de esa ortopedia química. Cierre y abra los dedos con crispación, como si quisiera romper alguna cosa. Pase por delante del cuarto de sus hijos, que todavía duermen, y escuche las respiraciones calmas. Pregúntese por qué usted no puede sentirse liviana como ellos, como la carne de su carne. Regrese a la cocina. Contemple las tazas blancas, listas para ser utilizadas, y sienta que son la expresión de un desastre cotidiano, un tedioso desastre de ocho a veinte, de lunes a lunes, mes tras mes. Sienta terror de que todo se derrumbe. Sienta una necesidad intensa de que todo se derrumbe. Entienda qué es lo que le sucede —toda esa desazón lacerante, esa piedra de la locura— y deje de entenderlo un segundo después. Lave las cucharas que están en la pileta. Sienta un desánimo descomunal al pensar en todas las cucharas que ha lavado y en todas las que tendrá que lavar hasta el día en que se muera. Escuche que uno de sus hijos entra en la cocina y saluda: “Buenos días”. Dele la espalda. No le conteste. Es importante que haga sentir su malestar desde temprano, que extienda el lienzo de su descontento desde la mañana, que su amargura tenga el espesor y la solidez de las paredes de su casa. Piense que cuando su marido se despierte y entre en la cocina se sentirá aliviada por esa presencia tan simple y bien hecha como una mesa de madera. Pero cuando él se despierte, entre en la cocina y diga “buenos días”, no sienta alivio. Piense, como Sylvia Plath, “soy el centro de una atrocidad”. Pregunte: “¿Quién quiere tostadas?”.

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    La cosmética catalana triunfa en el Día del Soltero de China

    La cosmética catalana triunfa en el Día del Soltero de China


    El Día del Soltero (el 11 del mes 11) es la versión china del Black Friday estadounidense, la jornada de las ofertas y las rebajas. Este día del consumismo se estableció en China en 2009 de la mano de la plataforma de comercio electrónico Alibaba,...

    El Día del Soltero (el 11 del mes 11) es la versión china del Black Friday estadounidense, la jornada de las ofertas y las rebajas. Este día del consumismo se estableció en China en 2009 de la mano de la plataforma de comercio electrónico Alibaba, que el pasado domingo batió todos sus récords de ventas al facturar 27.330 millones de euros, un 27% más que el año anterior. Entre el bullicio de empresas que ofertaban sus productos online, una empresa catalana de cosméticos, MartiDerm, se colocó entre las diez compañías que más vendieron en TMall Global, el portal de ecommerce para pymes de Alibaba.

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    Naomi Campbell y su madre, protagonistas de la campaña de Navidad de Burberry

    Naomi Campbell y su madre, protagonistas de la campaña de Navidad de Burberry


    Si alguien tiene sentido de la celebración navideña, esos son los británicos. No hay más que ver los árboles que decoran sus plazas, las luces que visten sus balcones, los escaparates cuajados de brillos. Las marcas no se quedan atrás y, a la hora...

    Si alguien tiene sentido de la celebración navideña, esos son los británicos. No hay más que ver los árboles que decoran sus plazas, las luces que visten sus balcones, los escaparates cuajados de brillos. Las marcas no se quedan atrás y, a la hora de celebrar, sacan la artillería pesada desde noviembre. Es el caso de la muy británica Burberry, que ha lanzado este martes su campaña para las fiestas.

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    Perderse en el bosque, la nueva moda contra el estrés

    Perderse en el bosque, la nueva moda contra el estrés


    UNA NUEVA TENDENCIA procedente de Japón supone un retorno al paraíso del que habla el relato bíblico. Así como Adán y Eva fueron expulsados del jardín del Edén, desde las revoluciones agraria e industrial el ser humano ha sido expulsado de su...

    UNA NUEVA TENDENCIA procedente de Japón supone un retorno al paraíso del que habla el relato bíblico. Así como Adán y Eva fueron expulsados del jardín del Edén, desde las revoluciones agraria e industrial el ser humano ha sido expulsado de su hogar natural y está pagando un alto precio por ello.

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    ¿Qué hacen chefs y 'foodies' para comer sin parar y no explotar?

    ¿Qué hacen chefs y 'foodies' para comer sin parar y no explotar?


    Siempre rodeados de comida e inventando mil y una estrategias para no caer en la tentación… esto es lo que podemos aprender de los trucos de equilibrismo de quienes trajinan cada día con los mejores manjares.Seguir...

    Siempre rodeados de comida e inventando mil y una estrategias para no caer en la tentación… esto es lo que podemos aprender de los trucos de equilibrismo de quienes trajinan cada día con los mejores manjares.

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    El decálogo de los pediatras de EE UU para educar sin azotes ni humillaciones

    El decálogo de los pediatras de EE UU para educar sin azotes ni humillaciones


    Los pediatras de Estados Unidos quieren acabar con los azotes como método correctivo en las casas. Así lo han decidido en la última actualización del protocolo de actuación, la primera que hacen en dos décadas y que presentaron el pasado 5 de...

    Los pediatras de Estados Unidos quieren acabar con los azotes como método correctivo en las casas. Así lo han decidido en la última actualización del protocolo de actuación, la primera que hacen en dos décadas y que presentaron el pasado 5 de noviembre con el título: Disciplina efectiva para criar niños sanos. Para estos expertos, y para la evidencia científica, está demostrado que los azotes, bofetadas, gritos y humillaciones hacen que los niños sean más agresivos; vean afectada su capacidad cognitiva y su autoestima, además de otros efectos.

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    El gesto de dos minutos que te ayuda a ganar confianza en ti mismo

    El gesto de dos minutos que te ayuda a ganar confianza en ti mismo


    Las emociones influyen en nuestro cuerpo, pero las últimas investigaciones revelan que nuestra postura corporal también influye en lo que sentimos. El estudio del lenguaje no verbal viene ya de lejos. El análisis de los gestos sirve para identificar...

    Las emociones influyen en nuestro cuerpo, pero las últimas investigaciones revelan que nuestra postura corporal también influye en lo que sentimos. El estudio del lenguaje no verbal viene ya de lejos. El análisis de los gestos sirve para identificar qué pensamientos o sensaciones se esconden más allá de lo que decimos. Por ejemplo, si algo nos gusta, nuestras pupilas se dilatarán (puedes comprobarlo con un amigo o pareja. Enséñale fotos y observa sus ojos… ejercicio arriesgado dependiendo de las fotos que muestres, claro). Si estamos con alguien a quien queremos agradar, sonreiremos mucho más que él (y si no, véase a Trump y su cara con respecto a los que le rodean en el despacho oval). Si estamos enfadados, frunciremos el ceño y miraremos fijamente al objetivo. Estos son ejemplos del lenguaje no verbal y de cómo nuestras emociones influyen en nuestros gestos. Pero lo que ha demostrado la ciencia es que esta relación también es inversa y que existe un gesto de solo dos minutos y medio que te ayuda a ganar confianza en ti mismo.

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    Los alimentos mostrarán su calidad nutricional con discos de colores en el etiquetado

    Los alimentos mostrarán su calidad nutricional con discos de colores en el etiquetado


    El Ministerio de Sanidad implantará un sistema de cinco colores en el etiquetado de los alimentos, según ha anunciado este lunes la titular de la cartera, María Luisa Carcedo. El modelo por el que opta el Gobierno es el Nutriscore y tasará los...

    El Ministerio de Sanidad implantará un sistema de cinco colores en el etiquetado de los alimentos, según ha anunciado este lunes la titular de la cartera, María Luisa Carcedo. El modelo por el que opta el Gobierno es el Nutriscore y tasará los alimentos en función de su contenido en grasas saturadas, azúcar, sal, calorías, fibra y proteínas para que los consumidores "comparen con otros productos y tomen una decisión informada", ha asegurado la ministra.

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    El hambre acecha a la infancia en Yemen

    El hambre acecha a la infancia en Yemen


    La rápida depreciación de la moneda yemení y el siguiente aumento en los precios de los alimentos incrementan los riesgos para los 400.000 niños con desnutrición aguda...

    La rápida depreciación de la moneda yemení y el siguiente aumento en los precios de los alimentos incrementan los riesgos para los 400.000 niños con desnutrición aguda severa
    Historias malditas para olvidar el ‘chill out’ de Ibiza

    Historias malditas para olvidar el ‘chill out’ de Ibiza


    En Ibiza, el silencio es música de chill out. No exagero. Incluso los lugares pretendidamente íntimos, tranquilos, rurales, son inseparables de ese soniquete demoníaco. En Ibiza, la melodía de la tranquilidad, del bienestar, es esa. Vas a un bar de...

    En Ibiza, el silencio es música de chill out. No exagero. Incluso los lugares pretendidamente íntimos, tranquilos, rurales, son inseparables de ese soniquete demoníaco. En Ibiza, la melodía de la tranquilidad, del bienestar, es esa. Vas a un bar de viejos, pensando que allí sólo escucharás el sonido de las dentaduras postizas royendo aceitunas, y ahí está, de nuevo: el chill out. Si le preguntas a cualquier anciano de la barra, te dirá que no oye nada. Porque, repito, aquí el chill out equivale a silencio. Es como si estuviéramos en un barco viendo ballenas y un DVD en bucle de cánticos de ballenas no nos dejara escuchar a las verdaderas ballenas, ballenas reales que podemos acariciar.

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    El muestrario: de Cardi B para Reebok al retorno de Marc Jacobs

    El muestrario: de Cardi B para Reebok al retorno de Marc Jacobs


    Serge Ruffieux deja la dirección creativa de Carven El diseñador suizo Serge Ruffieux, exmiembro del equipo de creación de Christian Dior, ha dejado la casa Carven tras un año y medio al frente de la colección de mujer y accesorios de la firma....

    Serge Ruffieux deja la dirección creativa de Carven

    El diseñador suizo Serge Ruffieux, exmiembro del equipo de creación de Christian Dior, ha dejado la casa Carven tras un año y medio al frente de la colección de mujer y accesorios de la firma. "Ruffieux abandona la casa tras tres temporadas de trabajo duro y dedicación. La casa le agradece su contribución creativa y su colaboración", señaló la compañía en un comunicado en el que no dio más detalles sobre las motivaciones de esta pronta ruptura o de la persona que le sustituirá.

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    Sola

    Sola


    Hace poco conocí a Ada Salas, poeta y profesora excelente, que se lamentó de lo que le costaba conseguir que sus estudiantes aprendiesen a no temer la soledad. Soledad y aburrimiento, en la antípoda de una infancia hiperactiva, despiertan la...

    Hace poco conocí a Ada Salas, poeta y profesora excelente, que se lamentó de lo que le costaba conseguir que sus estudiantes aprendiesen a no temer la soledad. Soledad y aburrimiento, en la antípoda de una infancia hiperactiva, despiertan la creatividad, la reflexión y nos desensimisman desde el ensimismamiento absoluto… Silencio y soledad, como estados de introspección crítica contrapuestos al yo visceral que grita publicitariamente en las redes. La soledad permite acceder a ese espacio conflictivo entre ser humano y polis en el que nacen los relatos. Prepara la interacción y la ordena después. La polisémica soledad tiene recovecos según afecte a personas que precisan cuidados, adolescentes con móvil, niños: el mito del hombre solo es heroico, se envuelve en un aura de melancolía; la mujer sola es fracaso e incompetencia para construir un nido. La educación machista, que tanto hace temer la soledad a las muchachas, también daña a los hombres, y un anciano pocas veces se vale por sí mismo, mientras que una anciana, salvo enfermedad terrible, es autosuficiente hasta el minuto antes de morir.

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    Madrid, capital europea del lujo hotelero ‘barato’

    Madrid, capital europea del lujo hotelero ‘barato’


    Madrid recibe cada año más turistas, pero el sector hotelero de lujo tiene problemas para rentabilizar ese flujo. La capital flaquea en cuanto a captación de visitantes dispuestos a gastarse fortunas, lo que puede afectar a la inversión en los...

    Madrid recibe cada año más turistas, pero el sector hotelero de lujo tiene problemas para rentabilizar ese flujo. La capital flaquea en cuanto a captación de visitantes dispuestos a gastarse fortunas, lo que puede afectar a la inversión en los próximos años. Según los hoteleros, una habitación de lujo en Madrid vale de media hasta 100 o 200 euros menos que una en Londres o París, aunque el servicio de los establecimientos madrileños tenga niveles de calidad iguales o mejores. Entre las razones de esta diferencia está, según los hoteleros, la incapacidad política de promover Madrid como destino turístico de gama alta.

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    La última locura de Kitai: un concierto de 24 horas

    La última locura de Kitai: un concierto de 24 horas


    El cuarteto madrileño Kitai se ha ido labrando fama de aguerrido y, sobre todo, atrevido. Alexander, Edu, Fabio y Deivhook practican un rock fervoroso, ejercen de exhibicionistas vocacionales, consiguieron para su segundo álbum que los produjera Juanma...

    El cuarteto madrileño Kitai se ha ido labrando fama de aguerrido y, sobre todo, atrevido. Alexander, Edu, Fabio y Deivhook practican un rock fervoroso, ejercen de exhibicionistas vocacionales, consiguieron para su segundo álbum que los produjera Juanma Latorre (uno de los guitarristas y compositores de Vetusta Morla) y han provocado momentos de auténtico delirio colectivo en la Plaza del Trigo de Aranda de Duero (Burgos), en sucesivas entregas del festival Sonorama Ribera. Pero querían más. Y lo siguiente, de conseguirlo, les convertirá en unos especímenes únicos. Este próximo martes y 13 se pondrán a tocar en la sala El Sol a partir de las ocho de la tarde con la firme intención de no dejar de hacerlo hasta la misma hora del miércoles, 24 horas después. Lo han llamado #RetoKitai24horas, porque todas las locuras contemporáneas acaban adoptando forma de hashtag, y la posteridad en forma de entrada en el Libro Guinness de los Récords les espera en caso de materializar su propósito.

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    La exclusión social mata a medio centenar de 'sintecho' en Barcelona

    La exclusión social mata a medio centenar de 'sintecho' en Barcelona


    “Hay muchos entierros en los que solo acude gente de la fundación, ni familia ni amistades”, cuenta Ferran Busquets, director de Arrels Fundació, una entidad que lleva años dando servicio a las personas sin hogar de Barcelona. “Puedes estar en...

    “Hay muchos entierros en los que solo acude gente de la fundación, ni familia ni amistades”, cuenta Ferran Busquets, director de Arrels Fundació, una entidad que lleva años dando servicio a las personas sin hogar de Barcelona. “Puedes estar en una ciudad rodeado de miles de personas y te sientes absolutamente solo”, afirma Antonio Cortiñas, quien sufrió seis meses la vida en la calle hasta que encontró plaza en un piso de asistencia.

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    El rosa: de María Antonieta a Rosalía

    El rosa: de María Antonieta a Rosalía


    El rosa es tendencia. ¿Una prueba? Es el color del diseño de María Escoté con el que Rosalía, la artista del momento, llegó a la gala de los MTV Europe Music Awards. Esa misma afirmación podría haber estado en boca de María Antonieta, cuando en...

    El rosa es tendencia. ¿Una prueba? Es el color del diseño de María Escoté con el que Rosalía, la artista del momento, llegó a la gala de los MTV Europe Music Awards. Esa misma afirmación podría haber estado en boca de María Antonieta, cuando en el siglo XVIII el rosa también estaba de moda y ella, cómo no, lo usaba para estar a la última. Tres siglos de separación y un color que une estos dos momentos. Un recorrido que realizará la exposición La vie en rose desde el viernes 16 de noviembre en el Museo del Traje de Madrid.

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    El hambre se triplica en Venezuela, según la FAO

    El hambre se triplica en Venezuela, según la FAO


    Venezuela es el país latinoamericano que experimentó mayores aumentos en materia de hambre y malnutrición durante el bienio 2016-2018. Así lo establece el nuevo estudio que esta semana presentó la Organización de Naciones Unidas para la...

    Venezuela es el país latinoamericano que experimentó mayores aumentos en materia de hambre y malnutrición durante el bienio 2016-2018. Así lo establece el nuevo estudio que esta semana presentó la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) junto al Programa Mundial de Alimentos y la Organización Panamericana de la Salud. El informe señala además que el hambre en el país caribeño se triplicó entre los trienios 2010-2012 (3,6%) y 2015-2017 (11,7%). "Es importante señalar que estas son las mejores estimaciones que la FAO puede producir utilizando los datos proporcionados por el Gobierno de Venezuela", precisa el documento sobre la falta de cifras oficiales fiables en este país. "Por lo tanto, lo que se desea enfatizar es la tendencia, en lugar de los valores absolutos contenidos en el informe", agrega.

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    El taquillazo del ‘Fortnite’ baña en oro a su creador

    El taquillazo del ‘Fortnite’ baña en oro a su creador


    Cada partida comienza de la misma manera. Cien paracaidistas aterrizan en una isla distópica. Tienen menos de 30 minutos para recoger armas y construcciones con las que luchar entre ellos hasta la muerte. Solo puede quedar uno en pie. Una tormenta se...

    Cada partida comienza de la misma manera. Cien paracaidistas aterrizan en una isla distópica. Tienen menos de 30 minutos para recoger armas y construcciones con las que luchar entre ellos hasta la muerte. Solo puede quedar uno en pie. Una tormenta se cierne. Hay que darse prisa. Empieza la batalla… Miles reconocerán este arranque. Es el famoso Fortnite. Un híbrido entre los Juegos del hambre y Minecraft, que se ha convertido en el videojuego más popular del mundo. La semana pasada, su creador, Epic Games, consiguió un récord en la particular partida del dinero, al levantar 1.250 millones de dólares (1.100 millones de euros) en una ronda de financiación en la que figuraban habituales del capital riesgo como KKR (que declinó comentar la operación), Vulcan Capital, Kleiner Perkins o Lightspeed Venture Partners junto a aXiomatic, dueña de la franquicia de videojuegos Team Liquid.

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    Ladrones, bicicletas y ríos que se llenan de vida

    Ladrones, bicicletas y ríos que se llenan de vida


    ¿A quién le importa que llueva en Madrid cuando hay tantas cosas por hacer? Esta semana, la ciudad nos ofrece propuestas tan suculentas como la visita de Laurie Anderson, un show de humor inclasificable, un festival de cine y bicicletas o una...

    ¿A quién le importa que llueva en Madrid cuando hay tantas cosas por hacer? Esta semana, la ciudad nos ofrece propuestas tan suculentas como la visita de Laurie Anderson, un show de humor inclasificable, un festival de cine y bicicletas o una performance para pensar sobre las infinitas posibilidades del lenguaje. 

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    Cutu Mazuelos & Eva Prego, un diseño de prueba y error

    Cutu Mazuelos & Eva Prego, un diseño de prueba y error


    De ser los diseñadores madrileños más alocados a diseñar por todo el mundo. Cutu Mazuelos (Madrid, 1973) y Eva Prego (La Rioja, 1974) formaron el estudio Stone Designs en 1995. Hoy no producen ninguna de aquellas descabelladas piezas, pero han...

    De ser los diseñadores madrileños más alocados a diseñar por todo el mundo. Cutu Mazuelos (Madrid, 1973) y Eva Prego (La Rioja, 1974) formaron el estudio Stone Designs en 1995. Hoy no producen ninguna de aquellas descabelladas piezas, pero han firmado interiores para Lexus, Starbucks, Adidas, Telepizza, Movistar, BBVA o Coca-Cola. Más de la mitad de su trabajo está en Rusia y en Japón. La suya ha sido una trayectoria vertiginosa de subidas y bajadas. Toda una lección que explican en el Istituto Europeo di Design.

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    Mística

    Mística


    Existe un método de salvación al alcance de cualquiera que pretenda desintoxicarse de la basura política y moral que nos vemos obligados a tragar cada día. Se trata de huir hacia adentro en busca de ese vértice del espíritu en el que los cinco...

    Existe un método de salvación al alcance de cualquiera que pretenda desintoxicarse de la basura política y moral que nos vemos obligados a tragar cada día. Se trata de huir hacia adentro en busca de ese vértice del espíritu en el que los cinco sentidos corporales, como vías del conocimiento, confluyen y se transforman en una sensación única de plenitud y bienestar. Para coronar esa cima no es necesario ponerse en manos de un maestro venerable en el Tíbet, puesto que los materiales de esa escalada espiritual los proporciona la propia naturaleza de forma gratuita. No hay que realizar un esfuerzo especial que no sea placentero; solo se requiere cierta práctica y un poco de concentración. Existen innumerables variaciones y posibilidades, pero póngase cómodo, relájese y elija la que esté más a su alcance en ese momento. Elija, por ejemplo, una bonita puesta de sol frente al mar, de forma que su mirada se sacie con todos los matices de la luz mientras acaricia con la yema de los dedos la copa de su licor preferido que tiene en la mano. Atienda al sonido profundo del oleaje y al ligero aroma de algas que le trae la brisa cargada de sal. Incorpore esas sensaciones a su conciencia. Siga concentrado. Ya son cuatro los sentidos que han sido capturados. Solo queda uno, el gusto, que actuará de disolvente para fundirlos en un punto de su memoria. Según Aristóteles, la memoria también es una vía del conocimiento. Cuando el licor fluya sobre la lengua deberá convocar un recuerdo agradable, tal vez unas palabras de amor o las risas de un verano o aquel éxito del que se siente orgulloso. Si añade a la dulzura del licor esa memoria feliz unida a los cinco sentidos, sentirá en la mente un placer explosivo, que por un momento le liberará de toda la mierda política y moral que le rodea. Esa es la mística pagana de salvación.

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    Jeremy Scott: provoca, que algo queda

    Jeremy Scott: provoca, que algo queda


    Cada vez que Jeremy Scott monta un circo, la carpa se viene abajo. Con estruendo. La última vez, a finales de septiembre, en Milán, tras el desfile de primavera/verano 2019 de Moschino, la firma en la que ejerce de director creativo desde hace un...

    Cada vez que Jeremy Scott monta un circo, la carpa se viene abajo. Con estruendo. La última vez, a finales de septiembre, en Milán, tras el desfile de primavera/verano 2019 de Moschino, la firma en la que ejerce de director creativo desde hace un lustro. "Estoy dolida porque alguien haya utilizado mi trabajo como inspiración sin acreditarme", clamó de inmediato la diseñadora Edda Gimnes, acusando de plagio a su colega. Es la enésima polémica que pavimenta la carrera del creador estadounidense. Solo que, esta vez, estallaba a poco más de un mes de la ventajosa estrategia comercial que lo involucra directamente: la que une a la marca italiana con H&M, en las tiendas desde el pasado jueves 8.

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    El rey latino del puerta a puerta que quiso comprar el Atlético de Madrid

    El rey latino del puerta a puerta que quiso comprar el Atlético de Madrid


    A los 11 años, Jorge Vergara (Guadalajara, México, 1955) tomó una decisión que lo marcaría de por vida: dejó de usar calcetines. Este acto de rebeldía se convirtió, dos décadas más tarde, en un signo de identidad del empresario mexicano odiado...

    A los 11 años, Jorge Vergara (Guadalajara, México, 1955) tomó una decisión que lo marcaría de por vida: dejó de usar calcetines. Este acto de rebeldía se convirtió, dos décadas más tarde, en un signo de identidad del empresario mexicano odiado y venerado por igual en todo el país azteca. Fue así, sin ninguna tela que se interpusiera entre los pies y los zapatos, cómo forjó un imperio millonario gracias al negocio de los suplementos alimenticios que ha llegado a casi toda América Latina, Estados Unidos, España, Italia o Rusia, y que pronto desembarcará en China, India, Indonesia, Australia y Nigeria. Omnilife es el nombre de la compañía. Fundada en 1991, factura más de 1.000 millones de dólares al año.

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    La clave es el mate

    La clave es el mate


    Una obra de arte demuestra que incluso en las situaciones más desesperadas puede haber una...

    Una obra de arte demuestra que incluso en las situaciones más desesperadas puede haber una solución
    ¿Por qué puedo comprar productos con cannabis en el supermercado de mi barrio?

    ¿Por qué puedo comprar productos con cannabis en el supermercado de mi barrio?


    La primera reacción es de sorpresa. Impresa en grandes vallas publicitarias en la parada del autobús, o en lineales de cualquier supermercado de España, basta salir a la calle para encontrarse con una palabra que hasta hace poco apenas se decía en...

    La primera reacción es de sorpresa. Impresa en grandes vallas publicitarias en la parada del autobús, o en lineales de cualquier supermercado de España, basta salir a la calle para encontrarse con una palabra que hasta hace poco apenas se decía en voz alta: cannabis. Una planta de características únicas que en el inconsciente colectivo está asociada a las drogas recreativas y que en los últimos años ha irrumpido con fuerza en el ámbito terapéutico. Sin embargo, su llegada al imaginario cotidiano de la publicidad no ha venido de la mano de lo uno ni de lo otro, sino mediante un vehículo inesperado: la cosmética de gran consumo, la crema hidratante o de manos que cualquier persona utiliza a diario.

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    Las tres únicas cosas que un hombre tiene que hacer para llevarse bien con su barba

    Las tres únicas cosas que un hombre tiene que hacer para llevarse bien con su barba


    Hay pocas expresiones tan engañosas como "dejarse barba", porque sugiere que llevar barba no implica más exigencia que dejar de afeitarse y permitir que el vello facial crezca a su libre albedrío. Sin embargo, nada más lejos de la realidad: en una...

    Hay pocas expresiones tan engañosas como "dejarse barba", porque sugiere que llevar barba no implica más exigencia que dejar de afeitarse y permitir que el vello facial crezca a su libre albedrío. Sin embargo, nada más lejos de la realidad: en una época en que las barbas parecen haber llegado a nuestras vidas para quedarse, al menos, una temporada, la proliferación de barberías y productos especializados confirma que, en efecto, la barba tiene su propia ciencia. Y requiere cuidados, paciencia, mimo y también ayuda profesional (la del barbero, claro).

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    Maido es elegido por segunda vez mejor restaurante de Latinoamérica

    Maido es elegido por segunda vez mejor restaurante de Latinoamérica


    Por segundo año consecutivo, Maido, el restaurante de fusión japonesa peruana (nikkei) que regenta en Lima Mitsuharu Tsumura, ha sido premiado como el mejor restaurante de Latinoamérica en la lista de los Latin America’s 50 Best Restaurants 2018. Es...

    Por segundo año consecutivo, Maido, el restaurante de fusión japonesa peruana (nikkei) que regenta en Lima Mitsuharu Tsumura, ha sido premiado como el mejor restaurante de Latinoamérica en la lista de los Latin America’s 50 Best Restaurants 2018. Es la sexta vez ininterrumpida que Perú se coloca en el número uno. Tras el Astrid y Gastón de Gastón Acurio (2013), el restaurante Central de Virgilio Martínez se mantuvo tres años en cabeza. Ahora, Maido repite liderazgo, y el también limeño Central le sigue, de nuevo, en segundo lugar. Además, Pía León, jefa de cocina de Central desde hace diez años junto a su marido Virgilio, ha sido premiada con el galardón a la mejor chef de la región. Al frente del recién abierto proyecto personal Kjolle, la tenaz León manifestó en la noche del martes en Bogotá (Colombia) su satisfacción por poder realizar la cocina que quiere y volar sola rodeada de un buen equipo “con sentido de aventura”. Desde su postura de “cocinera cauta” animó a las mujeres a seguir “porque las dificultades de ayer no son las de hoy y las de hoy no serán las de mañana”.

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    Territorio neutral

    Territorio neutral


    Desde vestidos de tul hasta jerséis de cuello vuelto y accesorios. El beis deja huella en las prendas de la nueva temporada. Una apuesta segura para combinar con...

    Desde vestidos de tul hasta jerséis de cuello vuelto y accesorios. El beis deja huella en las prendas de la nueva temporada. Una apuesta segura para combinar con todo
    La fórmula del éxito de & Other Stories, marca ‘premium’ de H&M

    La fórmula del éxito de & Other Stories, marca ‘premium’ de H&M


    EL ATELIER de & Other Stories, la marca de moda femenina que fundó H&M en 2013, es un búnker de más de 1.000 metros cuadrados con unas impresionantes vistas a la ciudad de Estocolmo. Un espacio diáfano, lleno de luz, flores y plantas que pocas veces...

    EL ATELIER de & Other Stories, la marca de moda femenina que fundó H&M en 2013, es un búnker de más de 1.000 metros cuadrados con unas impresionantes vistas a la ciudad de Estocolmo. Un espacio diáfano, lleno de luz, flores y plantas que pocas veces abre sus puertas a los curiosos.

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    La isla de las montañas mágicas

    La isla de las montañas mágicas


    SON JÓVENES, volcánicas y están vivas: temblar es parte de su ADN. Las montañas taiwanesas son un caramelo que atrae a geólogos de todo el planeta y que puede acabar con la adicción al asfalto y al estrés de cualquier urbanita, aunque primero haya...

    SON JÓVENES, volcánicas y están vivas: temblar es parte de su ADN. Las montañas taiwanesas son un caramelo que atrae a geólogos de todo el planeta y que puede acabar con la adicción al asfalto y al estrés de cualquier urbanita, aunque primero haya que acostumbrarse a los frecuentes terremotos. Superada esa prueba, aquí no es necesario recitar mantras para encontrarse a uno mismo. De día hipnotiza el canto de las cigarras: hay 59 especies, muchas autóctonas, ruidosísimas. De noche es el turno de ranas y sapos: una treintena de variedades haciendo música new age. Caminar y escuchar esta explosión de naturaleza puede sanar cualquier herida interior, da igual que uno sea MacGyver o alguien más proclive al sillón que al trekking. Por eso en Taiwán lo mejor es olvidarse de la ciudad y explorar sus montañas, el secreto mejor guardado de esta isla que China dice que es suya, aunque tenga desde hace décadas su propio Gobierno democrático, el más progresista de Asia. Obedeciendo los designios del gigante asiático, la ONU lo considera un “no país” a cuyos foros no está invitado, pero hay variedad de opiniones: para la comunidad gay internacional, esta isla es un hito, una anomalía geográfica que acepta el matrimonio entre personas del mismo sexo en un continente donde criminalizar la sexualidad gay es el pan nuestro de cada día.

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    Carme Ruscalleda: “La clave fue que nunca pensamos en el fracaso”

    Carme Ruscalleda: “La clave fue que nunca pensamos en el fracaso”


    Envidia sana. Envidia al escuchar cómo habla de su nueva vida. De su fortaleza. De su optimismo. Carme Ruscalleda (Sant Pol de Mar, Barcelona, 1952) empieza una nueva vida, se reinventa, no se jubila. La cocinera catalana con más estrellas Michelin...

    Envidia sana. Envidia al escuchar cómo habla de su nueva vida. De su fortaleza. De su optimismo. Carme Ruscalleda (Sant Pol de Mar, Barcelona, 1952) empieza una nueva vida, se reinventa, no se jubila. La cocinera catalana con más estrellas Michelin bajará la persiana de su restaurante Sant Pau el próximo 27 de octubre. El día siguiente, domingo 28, Ruscalleda tiene un concierto especial en Calella con la banda de su marido, Toni Balam, que toca la trompeta. El lunes 29 ha quedado para elegir nueva vajilla con un proveedor de Lloret de Mar para su restaurante de Tokio (Japón), que estrenará espacio la próxima primavera. Y así... la vida de esta mujer no para, y se mueve a la velocidad frenética con la que brotan sus palabras. Ruscalleda recibe a EL PAÍS días antes de la última cena. Tranquila y feliz. Acaba de presentar Felicidad, un libro-homenaje a su trayectoria gastronómica en el 30º aniversario de su restaurante, con textos de la periodista Rosa Rivas. El Sant Pau volverá a ser una casa, donde residirá la hija de Ruscalleda, Mercè, y su familia, y regentarán un bar con jardín.

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    La reinvención de Pacha

    La reinvención de Pacha


    Hubo un tiempo en que viajar a Ibiza y no poner un pie en Pacha resultaba tan pedante como visitar Londres y no echarle un vistazo al Big Ben. La discoteca que abrió sus puertas en 1967 es hoy uno de los mayores grupos de ocio nocturno de España. Pero...

    Hubo un tiempo en que viajar a Ibiza y no poner un pie en Pacha resultaba tan pedante como visitar Londres y no echarle un vistazo al Big Ben. La discoteca que abrió sus puertas en 1967 es hoy uno de los mayores grupos de ocio nocturno de España. Pero la venta por unos 290 millones de euros de la mayor parte de la compañía por parte de su fundador, Ricardo Ustrell, al fondo de capital riesgo Triatlantic en abril 2017, el disparatado caché de los disckjockeys (hasta 100.000 euros por noche se embolsó dj Tiësto) y el constante ¨robo¨ de fiestas entre discotecas, han obligado a Pacha a reinventarse para evitar que las dos cerezas de su logotipo se pudran.

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    Fatboy Slim: “A estas alturas, esperaba estar muerto”

    Fatboy Slim: “A estas alturas, esperaba estar muerto”


    Tras reconocer su adicción al alcohol, Cook, estrella entre los dj mucho antes de que Avicci supiera lo que es una mesa de mezclas, entraba derechito en una discreta y carísima clínica. "Se ha internado voluntariamente para superar su problema",...

    Tras reconocer su adicción al alcohol, Cook, estrella entre los dj mucho antes de que Avicci supiera lo que es una mesa de mezclas, entraba derechito en una discreta y carísima clínica. "Se ha internado voluntariamente para superar su problema", zanjó entonces su representante. Una década después, la nevera del camerino en el que nos recibe el pinchadiscos británico, repleta de esa bebida azucarada que promete dar alas, se parece más a la de un ídolo de K-pop coreano que a la de la estrella de la electrónica que reunió a 250.000 personas en una sesión playera en Brighton (Reino Unido) en 2008.

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    Los señores del whisky

    Los señores del whisky


    Jack Daniel, un soltero con mala pata El reverendo que adoptó a Jasper Newton Daniel también le enseñó a elaborar el whisky. Jasper era un joven inquieto, que se había ido de casa a los 15 años y que tardó poco en fundar una marca con su propio...

    Jack Daniel, un soltero con mala pata

    El reverendo que adoptó a Jasper Newton Daniel también le enseñó a elaborar el whisky. Jasper era un joven inquieto, que se había ido de casa a los 15 años y que tardó poco en fundar una marca con su propio nombre: Jack Daniel´s. Se convertiría en la primera destilería registrada en Estados Unidos. En las etiquetas de su botella se lee 1866. La sede de este whisky sigue en el pueblo donde nació Daniel, Lynchburg (Tennessee), el mismo lugar en el que hoy está prohibido beber. Ironías de la vida.

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    Cinco lecciones de estilo que nos dejó Rita Hayworth

    Cinco lecciones de estilo que nos dejó Rita Hayworth


    Este año se cumple el centenario del nacimiento de la actriz. Diva indiscutible del Hollywood clásico, también tiene su lugar en la historia de la...

    Este año se cumple el centenario del nacimiento de la actriz. Diva indiscutible del Hollywood clásico, también tiene su lugar en la historia de la moda.